Couteau santoku Deejo lame damas 17cm Édition limitée 2025 avec support magnétique

Le couteau santoku Deejo lame damas 17cm édition limitée 2025 avec support magnétique réunit précision de coupe, matériaux nobles et esprit collector !

Le couteau aux inspirations japonaises

Imaginé par la marque française Deejo, ce couteau de cuisine marque une première dans son univers : un santoku exclusif, produit à seulement quelques milliers d'exemplaires numérotés dans le monde. Sa lame en damas, son manche en olivier et son support magnétique en bois de zèbre créent un ensemble pensé autant pour cuisiner que pour sublimer un plan de travail. Une pièce rare, livrée en coffret cadeau, idéale pour les passionnés de beaux ustensiles.

Une lame précise et raffinée

La lame de 17cm reprend la forme santoku traditionnelle : large, légèrement incurvée et agréable pour trancher, hacher ou accompagner un mouvement de balancier fluide. Elle permet de travailler la viande sans os, le poisson et les légumes avec une belle régularité. Sa longueur offre une surface de coupe confortable, tandis que son profil favorise les gestes nets du quotidien. La structure damas de 67 couches apporte un motif ondulé élégant, né de la superposition et du forgeage d’aciers inoxydables 304 et 3CR13 autour d’un noyau central dur.

Au cœur de la lame, l’acier 9CR18 apporte un excellent compromis entre tranchant, résistance et tenue de coupe. Cette nuance inox est appréciée pour sa teneur élevée en carbone, généralement proche de 0,9 %, et pour sa capacité à atteindre une dureté de 58 à 60 HRC. Le fil conserve une coupe franche lors d’une utilisation régulière, tout en restant plus accessible à l’entretien que des aciers très extrêmes. Ce santoku combine ainsi esthétique damas, efficacité et polyvalence en cuisine.

Le manche massif est façonné en bois d’olivier naturel, une essence recherchée pour sa robustesse, son toucher agréable et ses propriétés antibactériennes naturelles. Ses nuances miel et son veinage fin rendent chaque exemplaire unique : aucune pièce ne présente exactement le même dessin. Sa conception offre une prise rassurante, avec une sensation de matière chaleureuse qui contraste joliment avec les reflets de la lame damas.

L’ensemble est complété par un support magnétique en bois de zèbre, fourni avec le couteau. Il maintient la lame visible et accessible, sans la cacher dans un tiroir ni l’exposer aux chocs. Ce support transforme l’ustensile en véritable élément décoratif sur le plan de travail. Le coffret cadeau renforce l’esprit édition collector où ce couteau santoku devient autant un bel outil de cuisine qu’une pièce à offrir à un amateur de belles lames.

Résumé des caractéristiques du couteau :

• Forme santoku : grande polyvalence pour trancher, hacher et émincer.
• Acier damas 67 couches : rendu visuel ondulé et structure soignée
• Noyau 9CR18 : tranchant durable et bonne résistance à l'usage
• Dureté 58-60 HRC : conservation efficace du fil de coupe
• Manche en bois d'olivier massif : prise en main confortable et veinage naturel unique
• Support magnétique en bois de zèbre : rangement élégant et lame toujours mise en valeur
• Édition limitée à 2025 exemplaires : pièce de collection numérotée
• Coffret cadeau inclus : présentation soignée dès la réception

Conseils d'utilisation

Nettoyez ce couteau de cuisine uniquement à la main avec une éponge douce. Évitez les éponges abrasives et les produits agressifs, qui risqueraient de marquer l’acier damas. Ne le passez jamais au lave-vaisselle : chaleur, humidité prolongée et sels de lavage peuvent altérer la lame et le bois naturel. Après rinçage, séchez immédiatement avec un chiffon doux. Pour raviver le tranchant, utilisez une pierre à aiguiser fine en respectant un angle d’environ 20°. De temps en temps, nourrissez le manche avec une goutte d’huile spéciale pour entretien des lames.

L'univers Deejo

Deejo est une marque française connue pour son approche très design du couteau, avec une attention particulière portée aux matières, aux lignes et à la présentation. Avec cette édition limitée 2025, la marque signe son tout premier couteau de chef exclusif, pensé comme une pièce de cuisine haut de gamme.

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