Coffret 1 couteau kiritsuke Kai Shun Classic 20cm + planche en chêne Kai offerte

Un tranchant redoutable, une silhouette élégante et un cadeau en prime : voilà un coffret qui ne manque pas de caractère ! Le coffret 1 couteau kiritsuke Kai Shun Classic 20cm avec planche en chêne offerte réunit deux indispensables pour les passionnés de cuisine. Avec sa lame damassée aux magnifiques reflets et sa pointe anguleuse typiquement japonaise, ce couteau de cuisine attire tous les regards. Et pour accompagner vos découpes, une planche à découper en bois de chêne est offerte. De quoi faire entrer le savoir-faire japonais dans votre cuisine !

Un kiritsuke aussi beau qu'efficace

Au cœur de ce coffret Kai se trouve le couteau kiritsuke Shun Classic, équipé d'une lame de 20cm. Reconnaissable à sa pointe anguleuse, appelée K-tip, le kiritsuke est un couteau japonais polyvalent, particulièrement apprécié pour la précision de ses découpes. Il permet d'émincer les légumes, de ciseler les herbes aromatiques et de trancher finement les viandes ou les poissons sans os.

Ce couteau de cuisine Kai réunit des caractéristiques techniques qui feront le bonheur des amateurs de belles lames :

• Lame de 20cm avec un cœur en acier VG-MAX : dureté de 61 ±1 HRC pour un tranchant performant et durable
• Acier damassé 32 couches : il renforce la stabilité de la lame tout en lui offrant de superbes motifs ondulés
• Pointe anguleuse : idéale pour réaliser des découpes minutieuses et travailler les ingrédients avec précision
• Affûtage symétrique à double biseau : il assure des coupes nettes et convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers
• Manche de 12,5cm en bois de pakka noir : forme traditionnelle japonaise offrant une prise en main confortable
• Finition artisanale japonaise : travail minutieux pour offrir une qualité de coupe remarquable

Le manche associe du bois et des résines de haute qualité qui améliorent sa résistance à l'humidité. Sa légère arête latérale favorise le maintien du couteau pendant la découpe, tandis que sa soie traversante contribue à son équilibre. Avec ses 214g, cet ustensile de cuisine allie stabilité et maniabilité pour vous accompagner dans toutes vos préparations.

Et pour compléter ce magnifique couteau Kai, une planche à découper en chêne est offerte ! Sa surface en bois naturel vous permet de préparer vos ingrédients tout en apportant une touche chaleureuse à votre cuisine. Cette planche à découper Kai forme un duo particulièrement élégant avec la lame damassée du kiritsuke. Une belle idée cadeau pour les passionnés de coutellerie japonaise !

Les bons gestes à adopter

Avant la première utilisation, rincez votre couteau kiritsuke à l'eau chaude. Après chaque découpe, nettoyez-le à la main avec un liquide vaisselle doux, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon. Pensez à le rincer rapidement après avoir travaillé des aliments acides.

Le lave-vaisselle est à bannir ! Évitez également de laisser tremper le manche. Pour son entretien, utilisez occasionnellement une huile végétale neutre ou de camélia. Privilégiez une pierre à aiguiser adaptée plutôt qu'un fusil traditionnel.

Entretenez également votre planche en chêne à la main et séchez-la soigneusement.

Kai, la coutellerie japonaise dans toute sa splendeur

La marque japonaise Kai met son savoir-faire coutelier au service des passionnés de cuisine depuis plus d'un siècle. Sa gamme Shun Classic associe l'héritage des techniques traditionnelles japonaises à des matériaux modernes et performants. Fabriqués au Japon, ces couteaux haut de gamme séduisent par leur précision, leur équilibre et leurs magnifiques finitions damassées.

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