Couteau santoku japonais Tojiro DP Eco lame 17cm manche riveté

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La série de couteaux japonais DP Eco de Tojiro comblera les attentes des cuisiniers les plus exigeants.

L'entreprise Tojiro fabrique ces couteaux au Japon depuis plus de 50 ans, et porte déjà plusieurs gammes authentiques de couteaux très efficaces à son actif.

La gamme DP Eco saura renouveler votre intérêt pour la marque grâce à ses nombreux avantages cumulés.

En premier lieu, la lame de 17cm (hauteur : 4.3cm) de ce santoku est en acier inoxydable augmenté en molybdène et en vanadium (dit MV), ce qui lui apportera une défense supplémentaire face aux chocs possibles, et à la corrosion qui peut attaquer vos couteaux sur le long terme. Son tranchant conviendra à toutes les découpes, et sa dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell vous offrira le compromis parfait entre fil rasoir et facilité d'affûtage.

Le manche en POM noir est riveté, pour assurer à l'ensemble de la pièce un équilibre et un assemblage au top. Vous prendrez plaisir à le saisir et à l'utiliser sur la durée, ce qui est non négligeable lorsque l'on s'occupe de longues heures en cuisine.

Le style simple et à la fois authentique de ces couteaux conviendra à tous les matériels. Sans fioritures, vous ne vous en lasserez pas. La gamme allie de plus la sobriété et la finesse du style japonais, tout en rappelant en même temps un côté plus occidental avec les rivets du manche. Ils seront donc adaptés à tous les cuisiniers !

Enfin, l'un des principaux avantages de ce couteau est qu'il passe au lave-vaisselle. Il est vrai que d'habitude, les couteaux japonais sont conseillés en lavage à la main, mais cette gamme a été spécialement étudiée pour vous faire gagner en temps ! C'est grâce à sa composition si particulière que vous aurez la possibilité de la passer en machine !

Professionnels comme particuliers serez ravis de cet ultime point...

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