Couteau de chef Xin XinCare acier inoxydable 18cm manche noir

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Ce couteau de chef 18cm Xincare vous apporte confort d'utilisation et durabilité grâce à son tranchant performant et multifonction !

Xin propose des couteaux performants fabriqués à partir de technologies de haut niveau. La marque travaille également l'apparence de ses couteaux pour la rendre la plus travaillée et agréable possible. Les matériaux sont triés sur le volet pour offrir durabilité et efficacité à chaque découpe, le tout pour un prix abordable pour tous.

Les couteaux Xin sont fabriqués dans la province du Guangdong district Dongcheng où l'on retrouve beaucoup de manufactures de couteaux car le travail des lames y est ancré.

Xincare est une gamme de la marque qui se compose de couteaux confortables à utiliser et avec une bonne qualité de coupe sans lésiner sur le design.

Ce couteau de chef dispose d'une lame de 18cm qui vous permet une multitude de découpes : trancher la viande, découper le poisson, hacher les herbes, couper vos légumes…

Elle est en acier inox 304Cu, un alliage qui résiste bien à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Sa dureté est néanmoins très bonne pour assurer un tranchant bien marqué et performant durablement. Cet acier est également apprécié pour ses propriétés antibactériennes qui minimisent les risques de contamination sur vos aliments. Un véritable avantage en cuisine.

La lame dispose d'un taux de dureté de 62 HRC : le compromis parfait entre endurance du tranchant et facilité d'aiguisage. Vous pourrez aiguiser le couteau avec une pierre à aiguiser quand vous en ressentirez le besoin.

Veillez à ne pas utiliser le couteau sur des aliments trop durs comme les os, cela risquerait d'endommager la lame de part sa dureté.

Le manche du couteau est en G10, un matériau qui mélange fibre de verre et résine. On l'apprécie en coutellerie pour sa légèreté couplée à une solidité à toute épreuve. Il est stable et aussi agréable au toucher. On note également son endurance face à la rouille et à l'oxydation.

Sa forme octogonale est typique des couteaux japonais et apporte du cachet à l'ensemble de la pièce. Son imprimé façon bois noir et gris et ses finitions parfaites rendront son utilisation d'autant plus agréable. Il convient aux droitiers comme aux gauchers.

Enfin, un médaillon en forme de mosaïque japonisant vient compléter ce manche et lui apporte une touche finale d'authenticité.

Comment entretenir votre couteau :

Lavez le couteau à la main (le lave-vaisselle est interdit, le faire tremper dans l'évier aussi) et essuyez-le ensuite avec un chiffon sec immédiatement après le nettoyage. Puis, vous pouvez le ranger en sécurité sur dans un bloc, une malette ou sur une barre aimantée.

Les couteaux Xin sont disponibles sur notre site !