Spatule coudée à hamburger professionnelle Ambrogio Sanelli Supra 25 x 8cm

Ambrogio Sanelli : le choix des cuisiniers professionnels

Réalisez vos recettes favorites avec aisance grâce à la spatule coudée à hamburger d'Ambrogio Sanelli Supra. Conçue pour les chefs de tous les jours, cette spatule se distingue par sa lame en acier inoxydable Nitro B, enrichie en azote pour une résistance et une durabilité exceptionnelles. Avec 0,1% d'azote, cet acier allie la solidité du carbone sans compromettre sa résistance à la corrosion, le tout complété par 0,5% de carbone, 14,5% de chrome, ainsi que du vanadium et du molybdène pour une performance sans égale.

La lame subit une série de tests rigoureux, incluant des vérifications de dureté, de rugosité et de résistance à la corrosion, pour vous offrir un ustensile fiable en toute situation. Le traitement thermique spécifique assure une excellente capacité de coupe, tandis que le traitement PEAK semi-polissage garantit une glisse parfaite à travers les aliments. Chaque spatule est également soumise à un test de corrosion et un contrôle laser de l'angle de coupe, assurant un tranchant impeccable.

Son manche est conçu en élastomère SEBS, un choix de matériau inspiré du caoutchouc pour sa remarquable résilience. Cette composition lui confère une robustesse face aux agressions quotidiennes comme l'exposition aux produits acides, les fluctuations de température et les impacts accidentels. Enrichi d'un composé antibactérien, il assure une hygiène optimale lors de chaque utilisation.

Cette poignée garantit également une prise en main sûre et stable, réduisant ainsi le risque de glissements ou d'accidents en cuisine. Cette caractéristique est essentielle pour travailler avec précision et confiance.

Idéale pour les professionnels comme pour les amateurs passionnés, cette spatule coudée répond à toutes les exigences de la cuisine moderne : stérilisable, conforme aux normes NSF, elle promet une hygiène irréprochable. Utilisez-la pour retourner vos hamburgers, mais aussi pour une multitude de tâches culinaires, profitant de sa polyvalence et de sa fiabilité. Découvrez la différence qu'une spatule de qualité professionnelle peut apporter à votre cuisine.

Au sujet de la marque Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli est une marque ancrée dans l'histoire depuis plus d'un siècle. C'est à Premana au cœur des Alpes Italiennes que la marque a vu le jour. Connue pour son savoir-faire dans le travail du fer, Ambrogio Sanelli a évolué depuis ses débuts avec la fabrication d'outils simples pour devenir une référence dans le domaine des couteaux professionnels et des ustensiles de cuisine haut de gamme.

Présente dans plus de 70 pays, Ambrogio Sanelli est aujourd'hui la marque privilégiée des professionnels de la gastronomie, grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation. En alliant méthodes artisanales séculaires et technologies de pointe, elle assure la création de couteaux performants et résistants, parfaits pour accompagner les chefs et les passionnés de cuisine dans toutes leurs préparations.

Chaque couteau Ambrogio Sanelli est le fruit d'un processus méticuleux de 27 étapes de fabrication, incluant la découpe au laser de l'acier, son traitement thermique, le polissage minutieux, l'assemblage des manches par injection et le marquage précis des lames au laser.

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