Moule à pain de mie et brioche Exoglass® Matfer

Ce moule à pain de mie et à brioche est idéal pour vos créations volumineuses à la maison ! 

Ce dernier a été conçu en Exoglass® ce qui lui apporte rigidité, anti-adhérence et une résistance à la corrosion. Exoglass® diffuse la chaleur de votre four équitablement à travers le moule et vous apporte de belles colorations uniformes sur vos brioches ! Sa faible inertie à la chaleur ainsi que ses petites poignées vous permettent de pouvoir manipuler votre moule quelques secondes après sa sortie du four, et ce, sans risque de vous brûler.

Autre avantage de Exoglass®, vous n'avez pas besoin de graisser votre moule avant utilisation. En effet, ses propriétés anti-adhérentes se conservent utilisation après utilisation et plus longtemps que les autres moules anti-adhésifs. Toutefois, afin d'ajouter plus de saveurs et une coloration bien dorée à vôtre pâte, vous pouvez ajouter un soupçon de beurre ou d'huile au préalable.

Ce moule convient à une cuisson au four sur grilles ou sur plaques. En effet, il a été conçu pour une utilisation intensive tout en préservant ses qualités. Exoglass® résiste à des températures allant de -20°C à +250°C ! De ce fait, vous pouvez réserver vos pains de mie et brioches au congélateur ainsi qu'au réfrigérateur !

Concernant le nettoyage de votre moule, vous pouvez le passer au lave-vaisselle pour un gain de temps et un lavage optimal !

Ce moule a été pensé de 4 tailles différentes afin de ravir vos attentes gourmandes :

- 18 x 8,5 x 7,5 cm avec pour largeur à l'intérieur du moule 7,5 cm (contenance : 300g)

- 25 x 9 x 7,5 cm avec pour largeur à l'intérieur du moule 8 cm (contenance : 500g)

- 27 x 10 x 9 cm avec pour largeur à l'intérieur du moule 9 cm (contenance : 800g)

- 29 x 11 x 10 cm avec pour largeur à l'intérieur du moule 10 cm (contenance : 1000g)

Retrouvez notre sélection d'ustensiles de pâtisserie sur notre site Couteauxduchef !

Pour connaitre la recette du cake à l'huile d'olivre, direction le blog de Tout Gourmand