Moule à cannelé en cuivre diamètre 55mm

Équipez-vous du moule à cannelé en cuivre et préparez une délicieuse fournée de cette spécialité bordelaise !

Ce moule est fabriqué en cuivre, matériau favorisant la convection de la chaleur et participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. La chaleur est répartie uniformément et efficacement, élément clé pour réussir de parfaits cannelés croustillants et moelleux à cœur. 

Une couche d'étain recouvre l'intérieur du moule. On appelle ce procédé l'étamage, il permet de protéger le cuivre. Attention cependant lors de la cuisson au four à ne pas dépasser une température de 230°C correspondant au point de fusion de l'étain.

Ce moule de qualité vous garantit une grande durabilité ! En outre, il mesure 5,5cm de diamètre, 5,5cm de hauteur et pèse 63g. À savoir, un bon ustensile en cuivre se reconnaît à son poids important.

Le nettoyage doit être effectué avec soin afin de préserver toutes les capacités de votre moule. Il ne doit pas être lavé avec du détergent ou être mis dans un lave-vaisselle. Le nettoyage se fait directement après l'utilisation, à chaud, à l'aide d'un chiffon. En complément, une pâte à polir peut être utilisée sur la partie en cuivre à l'extérieur du moule. Cela permet de redonner de l'éclat et de la brillance à votre ustensile !

Le moule à cannelé en cuivre est le moule qu'il vous faut pour la fabrication de délicieux cannelés maison au goût authentique. Également disponible en deux autres tailles : Ø35mm et Ø45mm.

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