Pierre à aiguiser diamant DMT DuoSharp double face grains 325/600 + socle

La pierre à aiguiser diamant double-face pratique

DMT est mondialement reconnue en tant que référence dans le domaine des solutions d'aiguisage. Cette marque se distingue en produisant des articles de qualité supérieure et durable, destinés à la fois aux amateurs et aux professionnels !

La pierre à aiguiser DMT est dotée d'une plaque double-face en acier diamanté abrasif, assurant une durabilité exceptionnelle et une grande efficacité :

Face à grains 325 : parfaitement adaptée pour aiguiser une lame avec un tranchant émoussé. C'est un gros grain qui est très efficace car très abrasif.

Face à grain 600 : idéale pour restaurer un tranchant fonctionnel. Ce grain épais convient à un aiguisage en profondeur de vos lames, pour les couteaux de cuisine ayant perdu leur tranchant. Il s'utilise après le grain 325 pour une lame émoussée ou en première étape pour un couteau qui tranche difficilement.

Aussi, cette pierre à aiguiser diamant est accompagnée d'un socle antidérapant, offrant une stabilité optimale lors de son utilisation, éliminant ainsi tout risque de glissements.

Comment aiguiser un couteau de cuisine ?

Évitez l'utilisation d'huile pendant l'aiguisage. Privilégiez un aiguisage à sec ou avec une légère quantité d'eau pour obtenir un résultat net et propre. Vous avez également la possibilité d'aiguiser vos couteaux à sec.

Placez la pierre à aiguiser sur son socle. Soulevez délicatement un côté de la pierre pour permettre aux résidus d'acier de s'évacuer aisément. Aiguisez votre couteau en maintenant un angle de 15° à 20°. Une fois la position correcte trouvée, effectuez des mouvements de va-et-vient en maintenant un angle d'aiguisage constant. Appliquez une légère pression lors du mouvement vers l'avant et relâchez la pression en ramenant le couteau vers vous. Répétez ces étapes sur l'autre face de la lame pour assurer un aiguisage uniforme.

Après l'aiguisage, rincez la plaque en diamant et nettoyez-la avec une brosse douce. Enfin, essuyez l'ensemble avec un chiffon sec et laissez la pierre sécher à une température ambiante, à l'abri du soleil.

Découvrez également de nombreux fusils à aiguiser sur cuuteauxduchef.com !