Mandoline à truffe professionnelle Bron Coucke acier inox massif

La mandoline à truffes Bron Coucke est parfaite pour les professionnels des métiers de bouche. Elle vous accompagne en cuisine, pour réaliser de savoureux plats pour vos clients, ou bien directement en salle, pour une découpe de la truffe réussie au devant de la clientèle.

Elle convient également très bien aux petits légumes à disposer à l'assiette.

La mandoline est conçue en acier inoxydable massif (vous le sentez d'ailleurs au poids puisqu'elle pèse 1.12kg). Ce matériau résistant va vous assurer une utilisation prolongée dans le temps, au devant de la corrosion ou des possibles chocs. Le fait qu'elle soit lourde permet également de la stabiliser facilement lors de l'usage : elle reste bien en place.

Elle possède une molette latérale qui vous permet de régler l'épaisseur de coupe : vous avez la possibilité de trancher les aliments de 0.1 à 4mm. C'est parfait pour la truffe, puisque une découpe fine permet d'en révéler les saveurs.

La lame inclinée est en acier inoxydable trempé, et son affûtage rasoir vous permet d'obtenir un résultat rapide et impeccable. Vous pouvez la démonter si vous avez besoin de la réaffûter.

Fabriquée en France, elle est livrée dans un beau coffret en bois décoré, ce qui vous permet de l'offrir facilement à un cuisinier ! Cela vous permet également de la ranger en sécurité une fois l'usage terminé.

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