Couteau de poche Higonokami Kanetsune lame 9cm manche laiton

La fabrication de couteaux de poche traditionnels Higonokami est une des activités principales de la société Kanetsune depuis 1964. Grâce à son remarquable savoir-faire, elle a su se hisser au rang des acteurs mondiaux majeurs de la coutellerie japonaise.

L'Higonokami est un type de couteau pliant qui fit fureur dans années 60 au Japon tant il est fonctionnel et performant à la fois. On le trouvait dans tous les cartables des écoliers et dans les sacoches de bureau des travailleurs. Ainsi on peut vraiment dire qu'il fait partie intégrante de la culture japonaise en matière de couteau.

La lame "San Mai 3 couches" est principalement façonnée avec l'alliage d'acier japonais Super Blue Steel Core. C'est un acier haut de gamme composé d'une teneur élevée en carbone avec des particules de Chrome, de Tungstène et de Molybdène. Ainsi, vous disposez d'un tranchant performant qui bénéficie d'une bonne tenue. Ce noyau est entouré d'une couche d'acier plus doux.

Le déploiement de la lame s'effectue en exerçant une pression sur l'excroissance (appelée "Chikiri" en japonais) de la lame située à son extrémité dorsale.

Par ailleurs, le manche plat est intégralement fabriqué en laiton doré et massif pour apporter encore plus de robustesse à l'ensemble du couteau. On notera également les gravures japonaises en guise de décoration authentique.

Le carbone étant oxydable, il faudra laver le couteau à la main et l'essuyer directement avec un chiffon doux. Il ne faut pas le mettre au lave-vaisselle ou le faire tremper. Il est important de noter que, malgré un entretien soigné, un couteau au carbone peut légèrement changer de couleur avec le temps, c'est tout à fait normal.

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