Spatule coudée à barbecue professionnelle Ambrogio Sanelli Supra 15 x 11cm

La spatule coudée barbecue professionnelle Ambrogio Sanelli Supra est l'outil idéal pour maîtriser le grill, que vous souhaitiez retourner un hamburger, un steak ou une belle pièce de viande.

Sa palette est conçue en acier inoxydable Nitro B, un matériau enrichi en azote qui lui confère une dureté comparable à celle obtenue avec l'ajout de carbone, tout en restant parfaitement inoxydable. Cette composition spéciale, avec seulement 0,1% d'azote, lui assure une résistance marquée.

La recette de cette robustesse inclut également 0,5% de carbone pour la dureté, ainsi que 14,5% de chrome pour lutter efficacement contre la corrosion. Le vanadium et le molybdène ajoutent encore à ses qualités, renforçant sa durabilité et sa résistance.

Avant de devenir l'outil fiable que vous tenez en main, la palette subit une série de tests rigoureux : de la dureté, pour vérifier l'efficacité du traitement thermique, à la rugosité, pour assurer une glisse parfaite sur les aliments. Même la résistance à la corrosion est méticuleusement testée.

Gravée au laser pour certifier son authenticité et sa traçabilité, la palette de cette spatule témoigne de la qualité et du soin apporté à sa fabrication.

Le manche est fabriqué en élastomère SEBS, un matériau semblable au caoutchouc connu pour sa résistance aux produits acides, aux variations de température et aux chocs. Enrichi d'un agent antibactérien et doté d'une surface antidérapante, il assure une utilisation sécurisée et confortable. La garde, avec ses contours arrondis, facilite le nettoyage, garantissant une hygiène irréprochable et une adhérence parfaite entre la lame et le manche.

Cette spatule, stérilisable et conforme aux normes NSF, répond aux exigences des professionnels, vous permettant de cuisiner en toute confiance, avec l'assurance d'un outil d'hygiène et de qualité supérieures.

Au sujet de la marque Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli est une entreprise qui a su écrire son histoire depuis plus d'un siècle. Née dans le village de Premana, un coin des Alpes Italiennes où le travail du fer est une tradition millénaire, Sanelli a commencé par créer des outils en fer simples, posant les premières pierres de ce qui allait devenir un héritage durable.

Avec le temps, cette marque italienne a élargi son horizon pour offrir des collections de couteaux professionnels et des ustensiles de cuisine de haute qualité, comme ses râpes à truffes exceptionnelles. Aujourd'hui, grâce à sa réputation d'excellence, Ambrogio Sanelli est reconnu dans plus de 70 pays et est devenu la marque de prédilection des professionnels de la gastronomie.

Sanelli a réussi à marier l'artisanat traditionnel et l'innovationtechnologique pour créer des couteaux et des ustensiles non seulement performants, mais aussi durables, qui vous accompagneront fidèlement dans toutes vos aventures culinaires.

Chaque couteau est le fruit d'un processus méticuleux en 27 étapes, incluant la découpe précise de l'acier au laser, son traitement thermique spécial, le polissage soigné, l'injection des manches ergonomiques, et le marquage laser des lames pour une finition impeccable, sans oublier la conception du packaging.

Nous avons aussi des couteaux pour professionnels à vous proposer !