Couteau d'office Wüsthof Classic forgé 9cm

Le couteau d'office Wüsthof est indispensable dans votre cuisine !

Wüsthof conçoit depuis 1814 des couteaux haut de gamme connus mondialement. La mention "Solingen Germany" est gravée sur toutes les lames de la marque : cela garantit que les couteaux sont produits en Allemagne. Leur procédé de fabrication est en constante évolution afin de garantir un tranchant remarquable et une durabilité prolongée. Le processus de création compte plus de 40 opérations, passant du forgeage au trempage, et de l'affilage en finissant par le polissage.

La gamme Classic de Wüsthof est très complète puisqu'elle comporte près de 80 couteaux de cuisine ! Elle vous permet de compléter votre collection en plus de votre couteau d'office 1040100409.

Un couteau d'office de qualité et très pratique

La lame de ce couteau d'office mesure 9cm, elle est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15 : il s'agit d'un matériau qui résiste bien à la corrosion et aux chocs, notamment grâce à son taux de chrome élevé. Sur l'échelle de Rockwell, sa dureté est de 58HRC : c'est une lame durable dont le tranchant est facile à conserver.

Elle est dite forgée, c'est une des raisons qui fait l'excellence de Wüsthof et de ses couteaux. Pour forger un couteau, on utilise un bloc d'acier massif que l'on façonne à l'aide d'une presse jusqu'à obtenir la forme voulue. La forge offre tranchant, solidité et résistance accrus à la lame (puisqu'elle ne dispose pas de point de soudure).

La soie pleine traverse le manche et les 3 rivets en inox confèrent de la fiabilité à votre couteau, les pièces étant bien assemblées entre elles. Le manche de couleur noire est en matière synthétique ce qui simplifie considérablement l'entretien du couteau !

Le manche en POM est robuste et ergonomique pour vous offrir une prise en main confortable lors des utilisations longues durées : c'est un couteau très maniable ! De plus, il dispose d'une garde développée qui vous garantit un usage en toute sécurité.

Ce petit couteau polyvalent à lame semi-pointue est indispensable pour couper vos carottes, vos fines herbes, vos courgettes ou encore vos pommes !

Les certifications de ce couteau

L'ensemble des couteaux de la gamme Classic convient à tous les passionnés, professionnels ou amateurs. Ils bénéficient tous de la certification NSF, qui assure leur qualité et qui certifie qu'ils ne sont pas nuisibles à la santé. Ils peuvent donc être utilisés en milieu professionnel puisqu'ils disposent de ce label d'hygiène.

Wusthof utilise également une nouvelle technologie PEtec, un processus d'affutage technique qui permet, à l'aide d'un laser, de mesurer les lames avant de les affuter. Grâce à cette technologie, les robots affûtent avec une précision extrême les lames pour un rendu performant ! Leur tranchant est remarquable et leur durée de vie est largement étendue.

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