Guides & Conseils

692 Articles

25/02/2019

Comment faire sa confiture maison au fil des saisons ?

Vous hésitez encore sur la meilleure confiture à déguster en cette saison ? Pas de problème ! Couteauxduchef vous dévoile ses meilleures recettes p...

21/02/2019

Comment ciseler une échalote ?

Vous souhaitez apprendre à ciseler votre échalote en un temps record ? Vos fidèles découpeurs vous aident dans cette technique incontournable de to...

19/02/2019

Comment faire des tagliatelles de légumes ?

Vous souhaitez préparer vos légumes de façon originale ? Laissez-vous séduire par des tagliatelles aux légumes qui nécessitent seulement quelques m...

13/02/2019

Comment émincer du fenouil ?

Vous ne savez pas comment procéder pour émincer votre fenouil ? Les découpeurs vous donnent toutes leurs astuces afin de réaliser cette technique o...

11/02/2019

Couteauxduchef parmi les 500 entreprises les plus dynamiques de France

Couteauxduchef renouvelle sa place dans le classement des Echos des 500 entreprises les plus dynamiques de France !

01/02/2019

Quel fusil à aiguiser choisir pour un professionnel (ou non) ?

Vous êtes boucher ou cuisinier professionnel et vous hésitez dans le choix de votre fusil à aiguiser ? Ne vous trompez pas grâce à nos conseils !

22/01/2019

Parution presse Couteauxduchef - #NOUS Nice-Matin

ALERTE INFO Première parution presse de 2019 pour la team Couteauxduchef ! Un article consacré à Couteauxduchef est paru dans #NOUS du 18 janvier...

16/01/2019

Les différents acier utilisés pour une lame de couteau : guide | Couteaux du Chef

Présentation des différents acier pouvant être utilisés pour la fabrication d'un couteau de cuisine : couteaux en acier carbone, acier inox, acier ...

11/01/2019

Comment peler une asperge ?

Vous ne savez pas comment procéder pour éplucher ces longues tiges blanches ? Vous êtes au bon endroit ! Les découpeurs vous livrent les étapes à s...

11/01/2019

Comment préparer des champignons ?

Les champignons, c'est un peu le produit que l'on ne sait pas vraiment comment travailler. Les découpeurs vous livrent ici, toutes les étapes sur c...

10/01/2019

Comment réaliser une brunoise de légumes ?

Vous pensiez que couper vos légumes en brunoise demandait une technique de chef ? Et bien avec nos conseils, vous verrez que c'est beaucoup plus si...